Sábado à noite, convidei o Carlos Latuff para comer uns coelhos na casa de um amigo e o cara se ofendeu, me chamou de insensível, etc. Veio aqui no Sul Vinte Um indagorinha e elaborou este protesto aí. Ora, Latuff.
Violência
Sábado à noite, convidei o Carlos Latuff para comer uns coelhos na casa de um amigo e o cara se ofendeu, me chamou de insensível, etc. Veio aqui no Sul Vinte Um indagorinha e elaborou este protesto aí. Ora, Latuff.
Coincidentemente, no sábado, mas no almoço, preparei um coelho para degustação íntima e exclusiva do casal, isto é, eu e minha esposa. Pobre coelho, que deu para quem tinha fome…
Muito boa! E vc está ótimo!
Acaba que é um puto de um preconceito com os bichos feios. O coelho talvez seja o bicho mais astuciosamente lindo e meigo da culinária ocidental, e por isso ele seja restrito a determinadas geografias brasileiras. Eu nunca comi um e não me presto a comer. Eu poderia inventar uma série de argumentos elevados aqui, mas a verdade crua (será um trocadilho?) é que o acho fofo demais para meu processo de assimilação kosher pessoal o aceite como presa. Mas avaliemos: os bichos feios são os que nada dizem a nosso remorso de predadores, e por isso são os mais desumanamente mal tratados. O mais feio deles, sem dúvida nenhuma, é a galinha. A galinha e o peixe. E são ainda mais aliviantes de culpa por serem absolutamente estúpidos. O coelhinho parece nos dizer alguma coisa, um conselho astucioso em piegas pronomes diminutivos. E os olhinhos, meu deus? (Ainda por cima, freudianamente vermelhos, como se no fundo escondesse as chamas do inferno caso a fofura não supere a fome.). Mas os peixes e as galinhas, coitados, de tão feios e burros parecem que não tem alma, parecem carne vegetal (é até branca, não vermelha). Eu me condoo muito ao ver o quanto é primitivo o trato com esses seres; na feira, as donas de casa polutas e idôneas do ponto de vista moral, amarram as galinhas pelas canelas e as dependuram nos guidons das motos, e as levam quase desvertebradas em agonias sacudizantes. E os peixes, que são retirados dos tanques e martirizados em pureza plástica enquanto se fala do tempo e do andamento natural da vida, e suas cabeças são degoladas e as tripas depostas para fora, mal dando tempo para o bicho morrer. E fazem isso na frente de crianças. Eu acho, em contrapartida infeliz, que os bichos mais esteticamente lindos e fofos da natureza são os bezerros e os porquinhos. São lindos demais. Nos primeiros há algo da graça feminil, é impossível não rir ensolarado ao ver um bezerro pular pelo campo. Os suínos parecem bebês humanos, parecem (por favor, coloque um itálico nas próximas 2 palavras) bebês humanos demasiadamente.Por isso toda essa assepsia em não se vê-los nessas idades, por isso viverem trancafiados o mais distante possível da vida das prateleiras refrigeradas dos supermercados.
É, eu também não consigo comer coelhos… Só os paulos…